ManAnto: azienda agricola biologica nel Vulture, Melfi
La nostra storia:
nati nel Vulture per fare olio extravergine biologico
Da Manola e Antonio a Mananto:
un progetto agricolo dal 2022
Mananto produce olio extra vergine di oliva biologico nel Vulture, a Melfi in Basilicata. Nata nel 2022 da Manola e Antonio, l’azienda valorizza antichi oliveti
con un’agricoltura sostenibile e responsabile.
Come produciamo l’olio extravergine biologico DOP
l nostro olio EVO biologico viene realizzato rispettando i ritmi naturali:
cura degli ulivi, raccolta a mano delle olive e molitura a freddo entro 24 ore.
Così, ogni bottiglia esprime qualità, tradizione e rispetto per l’ambiente.
Raccolta a mano e molitura a freddo entro 24 ore
Grazie alla raccolta manuale e alla molitura rapida, il nostro olio mantiene aromi naturali e proprietà nutritive, garantendo un gusto armonico ed equilibrato,
ideale per valorizzare ogni piatto.
Con Mananto offriamo più di un prodotto:
un olio che unisce tradizione, qualità e rispetto per l’ambiente.
Il Vulture, Basilicata:
il territorio che dà carattere al nostro olio
Suolo vulcanico e caratteristiche organolettiche
Il nostro olio nasce nel Vulture, terra vulcanica alle pendici del Monte Vulture. Il suolo naturalmente fertile e ricco di minerali conferisce all’olio caratteristiche organolettiche distintive. Infatti, escursioni termiche tra il giorno e la notte favoriscono una maturazione lenta e armoniosa delle olive.
Clima, escursioni termiche e polifenoli
Il clima mite, la purezza dell’aria e il rispetto delle tecniche di coltivazione tradizionali completano un equilibrio naturale unico. Grazie a questo, l’olio sviluppa una maggiore concentrazione di polifenoli, sostanze antiossidanti che ne aumentano qualità e conservabilità.
Gusto fruttato, equilibrato e piccante
Il risultato è un olio fruttato ed equilibrato, con note aromatiche complesse e una piccantezza naturale che ne esalta il carattere.
Inoltre, rispetto ad altre zone d’Italia, l’olio del Vulture si distingue per:
✔Maggiore concentrazione di sostanze benefiche
✔Intensità aromatica profonda
✔Sapidità naturale e lunga persistenza al palato
Un olio pregiato e autentico, profondamente legato alla sua terra.
Perché scegliere l’olio extravergine biologico Mananto
✔ Certificato DOP e 100% biologico
✔ Produzione artigianale e filiera corta
✔ Gusto armonico, fruttato e autentico
✔ Cultivar Ogliarola del Vulture — varietà autoctona a bassa resa,
alta qualità
Così, il nostro olio non è solo condimento,
ma una vera espressione del territorio del Vulture.
Scopri i nostri oli extra vergine di oliva biologico
Porta in cucina un olio extra vergine di oliva biologico
autentico e artigianale.
Per questo motivo, scegliere Mananto
significa valorizzare ogni piatto
con qualità, tradizione e gusto unico.
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Progetto Natura in immagini
Un racconto fatto di terra, mani, stagioni e passione.
Ogni immagine rappresenta il nostro impegno quotidiano nel coltivare un olio extra vergine di oliva biologico autentico.
